Hồng sấy nhật

Quy trình sản xuất hồng sấy Nhật và địa chỉ mua hồng sấy Nhật chuẩn tại Hà Nội

Trong những năm gần đây, hồng sấy Nhật tạo nên một cơn sốt trên thị trường đặc biệt trong dịp lễ tết bởi hương vị thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng mà trái hồng mang lại. Xin được bật mí với các nhà tiêu dùng “hành trình” thú vị từ những quả hồng tươi ngon đến những trái hồng sấy dẻo, đậm đà khó cưỡng và cùng “dắt túi” địa chỉ mua hồng sấy Nhật uy tín tại Hà Nội.

Hồng sấy Nhật hay còn gọi là hồng sấy treo gió Nhật Bản là loại hồng được làm khô bằng gió tự nhiên và thường chỉ làm khô nhẹ, hồng vẫn còn giữ được độ ẩm và mềm, khi ăn thấy rõ mùi thơm của hồng hơn so với các loại hồng sấy, hồng làm khô bằng các phương pháp khác, đặc biệt là những phương pháp công nghiệp.

Những người tiêu dùng yêu thích thức quả này có thể tới cơ sở phân phối chính hãng Ha La Fruit trải nghiệm hồng sấy treo gió được nhập khẩu trực tiếp Nhật Bản. Đây là một địa chỉ tin cậy có thể giúp các bạn mua hồng sấy Nhật ở Hà Nội đảm bảo về chất lượng cũng như giá thành phù hợp.

Hồng sấy Nhật Bản được sấy dưới ánh nắng tự nhiên

Quy trình sản xuất hồng sấy Nhật tự nhiên

Ở những xưởng sấy hồng tại Nhật Bản, môi trường sấy phải được vệ sinh sạch sẽ, người thực hiện các công đoạn sấy, đóng gói sản phẩm buộc phải mặc trang phục bảo hộ để cách li mầm bệnh có thể lây nhiễm vào sản phẩm.

Để có được chất lượng tốt nhất, ngay từ khâu đầu tiên là những trái hồng được chọn có vỏ màu vàng cam, cứng chắc tay, không dập, không có vết côn trùng cắn. Hồng được hái xuống với một đoạn cuống còn trên trái. Trái hồng phải to, đạt độ chín nhất định thì mới cho sản phẩm ưng ý và đạt chuẩn. Bước tiếp theo là phải làm khô lớp nước bên ngoài công đoạn này diễn ra khoảng 1-2 tiếng đồng hồ.

Hồng phải được chọn kỹ từ khâu nguyên liệu,

trái hồng càng to thì càng cho ra sản phẩm ưng ý

Khi đã ráo nước, trái hồng được móc vào móc nhựa, treo thành từng dây dài khoảng 1 đến 2 m. Hai dây hồng sẽ được đặt so le để những quả hồng khi được phơi không chạm vào nhau.

Hồng được treo lên và cố định bằng các móc nhựa

Khu vực để làm xưởng hồng sấy Nhật phải đảm bảo thông thoáng, có ánh nắng mặt trời, phải ngăn mưa, sương rớt vào vì sẽ làm hỏng hồng và mất màu. Hồng được sấy bằng nắng, gió tự nhiên, có sử dụng thêm quạt hỗ trợ để làm khô hồng nhanh hơn. Làm hồng theo phương thức này phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết nên sản lượng không công nghiệp và ít.

Nếu sấy đúng vào thời điểm mưa kéo dài, hoặc nóng ẩm thất thường, độ nóng không đạt thì hồng sẽ bị chảy nước, lên men và coi như hỏng không dùng được. Hồng sấy Nhật được chế biến rất cầu kỳ theo phương thức tự nhiên vì vậy hương vị thơm ngon, đặc trưng nên nhiều người yêu thích.

Sau khoảng 10 ngày (với những quả hồng to) hoặc thậm chí sau 3-5 ngày (với những quả nhỏ), khi sờ quả hồng sẽ thấy có độ mềm, màu sắc chuyển xuống cam đậm có sắc nâu (do nhựa của hồng tiết ra). Sau đó, sẽ phải thực hiện “mát-xa” cho quả hồng, người thực hiện công đoạn này sẽ phải đeo găng tay nylon.

Trong quá trình sản xuất hồng sấy treo còn phải thực hiện “mát-xa” cho quả hồng một cách từ tốn, nhẹ nhàng, bóp nhẹ để ruột hồng trở nên mềm hơn.

Tiếp tục phơi đến khoảng 8 tuần sau khi sấy, hồng đạt được độ khô, teo nhỏ, trong ruột đặc quánh mật ngọt. Ngoài ra, khi ủ thêm trong môi trường vô trùng khoảng 10 - 15 ngày với nhiệt độ thích hợp thì lớp phấn trắng bao quanh trái hồng sẽ xuất hiện. Lớp phấn trắng này hay còn gọi là men sinh học (đường tự nhiên trong trái hồng), có tác dụng bảo vệ trái hồng lâu hỏng hơn. Vị ngọt thanh và khô khi phơi hồng đến khoảng 8 tuần sẽ thích hợp cho khách thích ăn dẻo và khô nhiều hơn.

Cuối cùng sau khi được đóng vào bao, sẽ cho vào máy hút toàn bộ khí bên trong bao ra ngoài để hồng sấy gió bảo quản được lâu, tăng độ mềm dẻo cho sản phẩm. Công đoạn này cũng đòi hỏi kinh nghiệm và sự tỉ mỉ của người thực hiện. Trung bình khoảng 5 - 7 ký hồng tươi sẽ cho ra được 1 kg sản phẩm hồng khô.

Đặc điểm nổi trội của hồng sấy Nhật là mềm, dẻo, giữ được độ ngọt, thơm ngon tự nhiên.

Ha La fruit – địa chỉ mua hồng sấy Nhật uy tín tại Hà Nội

Ha La fruit chuyên cung cấp hồng sấy Nhật uy tín, chất lượng. Những loại hồng sấy treo được bán tại Ha La fruit bên ngoài khô nhưng bên trong lại đượm vị dẻo, ngọt tự nhiên, đặc biệt không có chất bảo quản.

Hồng sấy Nhật được bảo quản trong các túi kín khí

Sản phẩm hồng sấy Nhật lên phấn đã có mặt tại Ha La fruit

Trái cây tươi 247 – Ha La fruit chuyên cung cấp các loại trái cây tươi sạch. Shop cam kết về chất lượng sản phẩm 100% an toàn thực phẩm. Tại đây còn nhận đặt hàng và bán sẵn các loại hoa quả khô sấy Đà Lạt, hoa quả sấy nhập khẩu: Hồng dẻo Hàn Quốc, hồng một nắng, hồng sấy gió Đà Lạt, hồng khô Nhật Bản hay nho khô các loại…

LIÊN HỆ

Địa chỉ 1: Số 95, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội.

Địa chỉ 2: Số 21B7 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội

ĐT: 0978.870.263 - 0944.683.689

Email: hoa263mta@gmail.com